曾夢想過自己栽種食物或擁有屬於自己的一畝田地嗎？提到社區花園時您的眼睛是否也閃閃發亮？由於許多生活風格要以乾草來構築而擁有馬兒又往往不切實際，但這夢想有一部分並不難實現：種植自己的食物。
室內園藝其實已行之有年。水耕與無土栽培最早可回溯到巴比倫的空中花園，而有土的室內栽培又更加久遠了。從人類開始擁有遮風避雨之處以來，我們便想出了許多在室內栽種食物的方法。更重要的是，就算您是完全新手，要起步也是異常的簡單。
您可在室內栽種許多不同的食物如紅蘿蔔、薑、羽衣甘藍及番茄等。這類植物都需要有排水良好的土壤及陽光，所以您會需要一個面向東方或南方的窗戶。因這些植物在成長過成中都會用到許多水，所以過度澆水往往不是問題。雖然需要一點基礎，但番茄仍算是一個好的入門選擇。只要從當地的園藝中心拿一些藤蔓再用繩子綁成圓錐狀的結構即可。多數可在室內栽種的食物在各地的植物商店或超市都有販售種子。
若您不想從種子開始栽培，那麼我們推薦一種在許多料理、茶及點心中都有用到的室內植物：謙卑的檸檬。這個奇葩的柑橘類水果在室內成長的異常良好，但入門需要花點時間。也就是說有許多植物商店都有賣專為室內培育具有較小顆果實的小型版。若您廚房不大時非常實用！只要在日光充足的地方擺一顆並時常澆水，很快您便可有自己的有機檸檬了。錢不會長在樹上，但昂貴的柑橘類水果例外。
